Esta receta la publico especialmente para Piedad, que ha venido a comer a casa hoy y aunque no ha sido el plato que tenía previsto para comer ha visto como lo hacía, lo ha probado y la ha gustado mucho, así que ahí la dejo para cuando ella quiera hacerla.

Ingredientes:

Para las albóndigas:

• 300 gr. de pescado blanco (yo he usado panga)
• 200 gr. de gambas peladas (congeladas de Mercadona)
• Pan rallado
• 2 huevos
• 1 chorrito de leche (opcional)
• 2 dientes de ajo
• Vino blanco
• Aceite de oliva

Para la salsa a la importancia:

• Aceite de oliva
• 300 gr. de cebollas
• 4 dientes de ajo
• 250 ml. de vino blanco
• 600 ml. de agua o caldo de pescado
• Perejil

Leer Más »

Una receta tradicional y sencilla de preparar con el sabor intenso que da el cordero.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg. carne de cordero troceada.
• 3 dientes de ajo.
• 1 cucharada de hierbas secas (tomillo, orégano).
• 250 gr. cebolla.
• 2 cucharadas de harina.
• 100 cc. vino blanco.
• 200 cc. caldo de carne o agua.
• 1 hoja de laurel.
• 1 ramita de hierbabuena.
• 3 granos de pimienta.
• Aceite y sal.
• Patata (opcional).

Leer Más »

Ingredientes:

• 400 gramos de garbanzo cocidos (1 tarro).
• 150 gramos de atún en aceite.
• 1 huevo.
• 1 yogurt natural.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharadita ajo en polvo.
• 4 cucharadas de perejil picado seco.
• 1/2 cebolla.
• El zumo de ½ limón.
• Comino.
• ½ cucharadita de chile molido.
• Harina, aceite, sal y pimienta.

Leer Más »

Ingredientes:

• 1 conejo troceado
• 20 nueces
• 1 cebolla mediana
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de ave
• 1 vaso de leche
• 1 ajo
• Sal, pimienta y aceite.

Leer Más »

Ingredientes:

• 800 gr. de pechugas de pollo.
• 100 gr. de beicon ahumado
• 4 rodajas de piña al natural
• 1 vaso del jugo de la piña
• Aceite
• 1 cucharada de harina
• Tomillo, laurel, clavo aromático, sal, pimienta.

Leer Más »

Ingredientes

• 400 gr. de arroz
• 400 gr. de salsa de tomate (yo he usado el tomate frito casero de Mercadona al que he agregado orégano y una pizca de azúcar)
• 3 berenjenas
• 2 dientes de ajo
• 300 gr. de queso Emmental rallado
• Aceite de oliva
• 800 ml. de caldo o agua

Leer Más »