Todos sabemos que la carne de pavo es sabrosa y con muy pocas grasas. Hoy os traigo una receta de pavo, pechuga para ser más exactos, con un toque oriental con esa salsa agridulce y acompañada de cous cous que la complementa perfectamente. Es muy sencilla de preparar, ya veréis.
Ingredientes:
- ½ pechuga de pavo (800-1000 gr.)
- 200 gr. de cous cous precocido.
- 400 ml. de caldo de pollo.
- 10 champiñones.
- 400 ml. de zumo de piña.
- 6 cucharadas soperas de kétchup.
- 2 cucharadas de vinagre.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.
Un plato muy sencillito de preparar, yo cuando lo hago preparo el caldo por la mañana y termino la preparación a la hora de cenar, que es cuándo nos gusta tomarlo, calentito, entona el cuerpo si has tenido un día duro y puede ser un plato único perfecto.
Ingredientes:
- 1 zanahoria.
- 1 puerro.
- 1 l. de caldo de pollo.
- 150 ml. de cerveza.
- 150 ml. de nata para cocinar.
- 150 gr. de jamón cocido.
- 150 gr. de queso manchego curado.
- 1 nuez de mantequilla.
- Sal y una pizca de cayena.
Un guiso de carne que nos dejara con muy buen sabor de boca, no es caro y, si tenemos invitados, nos hará quedar como reyes. Esta carne se convierte en un manjar preparándola como os dejo a continuación. Lleva su tiempo así que planificaros el día que queráis hacerla.
Ingredientes:
- 1 Kg de morcillo o jarrete de ternera (que os lo den en una pieza).
- 400 gr. de zanahoria.
- 400 gr. de cebolla.
- 2 puerros.
- 1 tomate madurito.
- 200 ml. de vino tinto.
- Aceite de oliva, sal, pimienta molida y en grano y laurel.
Una ensalada templada que nos vendrá que ni pintada para ir recuperando una alimentación sana después del verano. Ya conocéis mi afán por camuflar las verduras, aunque debo reconocer que las judías verdes es la que más me gusta. Perfecta como entrante o como plato único, depende de los comensales.
Ingredientes:
- 2 tomates.
- 400 gr. de judías verdes.
- 100 gr. de champiñón laminado.
- 3 lonchas de queso rulo de cabra (por persona).
- 1 puñado de nueces.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva, sal y vinagre de Módena.
Hoy es lunes y todos sabemos que el fin de semana abusamos un poco con la comida, así que os dejo una receta ligera y fresca. Un entrante perfecto o plato único para una cena, como lo hicimos en casa. Es fácil de preparar y la presentación en capas hace que el emplatado sea muy resultón, sobre todo si tenemos invitados.
Ingredientes:
- 2 aguacates pequeños maduros.
- 10 pimientos del piquillo (un tarro).
- Atún en aceite de oliva.
- ½ cebolleta.
- Zumo de limón.
- Sal, aceite de oliva y vinagre de Módena.
Me gusta cocinar y, aunque mis recetas suelen ser sencillas, hay veces que me gusta hacer recetas elaboradas y que necesitan mucha dedicación y otras hacer recetas que se puede decir que se hacen solas. Este es el caso de la que os traigo hoy. Más sencilla imposible y el resultado es muy bueno, en casa nos encantó y están para chuparse los dedos. Yo la he hecho con alitas que es lo que tenía en casa pero podéis hacerla con otras partes del pollo, eso si, tened en cuenta los tiempos.
Ingredientes:
- 1 kg. de alitas de pollo (suelen ser 11 o 12 alitas completas).
- 1 bolsa de asar.
- Salsa barbacoa.