Esta receta que os traigo hoy podéis utilizarla para cualquier pasta corta tipo macarrones o espirales pero, por variar y porque es algo que a mi particularmente me gusta mucho, la he usado para unos gnocchis o ñoquis.
Yo los compro ya hechos, imagino que no es lo mismo que los caseros así que un día me lanzaré y los prepararé yo misma. De momento vamos con la receta fácil.
Ingredientes:
- 1 paquete de gnocchis de 500 gr.
- ½ cebolla.
- ¼ de pimiento verde.
- 400 gr. tomate natural triturado.
- 1 diente de ajo.
- 1 bola de mozzarella.
- Queso parmesano rallado.
- Aceite de oliva, albahaca, orégano y sal.
Este es un plato que no gusta a todo el mundo pero a quienes nos gusta somos incondicionales. Es una receta sin demasiado misterio, lo más importante es dejar la cebolla en su punto y que los higaditos estén bien hechos, que no se vea nada poco hecho.
Ingredientes:
- ½ kg. de higaditos de pollo.
- 2 cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 hoja de laurel.
- 100 ml. de vino blanco.
- 200 ml de agua.
- Aceite, sal, pimienta y harina.
Estas patatas son un estupendo plato único si lo acompañamos de una ensalada verde que le pondrá el contrapunto fresco.
Ingredientes:
- 4 patatas grandes.
- 200 gr. de migas de bacalao desalado.
- ½ calabacín.
- 6 cucharadas de tomate frito.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 cebolla.
- 1/2 pimiento verde.
- Queso rallado.
- Aceite, orégano y pimienta molida.
Esta receta sólo con mencionarla ya brillan los ojos en casa y empiezan a relamerse y no me extraña, están buenísimos estos rollitos y, la verdad, el tardar un poquito en prepararlos merece la pena.
Ingredientes:
- 8 filetes de pechuga de pollo cortados finos.
- 8 lonchas de bacon.
- 2oo ml. de nata para cocinar.
- 50 ml. de kétchup.
- Aceite, sal, pimienta y nuez moscada.
Hay mucha gente que no le gusta este arroz, supongo que por el color, estamos más acostumbrados a colorearlo con azafrán y que sea amarillo o simplemente blanco. Una vez que se ha probado el sabor de este plato, seguro que la opinión cambia. La medida de arroz que pongo es por persona, el resto de ingredientes es lo que yo hago para cuatro raciones, calculad un poco si es que sois más o menos de cuatro a la hora de comer.
Ingredientes:
- 150 gr. de arroz por persona.
- 300 gr. de sepia, pota, calamar (lo que se ajuste a vuestro gusto o bolsillo).
- 300 gr. de gambas peladas (yo congeladas de Mercadona).
- 1 tomate mediano rallado.
- ½ cebolla pequeña picada fina.
- Caldo de pescado (el doble que de arroz).
- 2 bolsas de tinta de calamar (yo congelado de Mercadona).
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva y sal.
¿A quién no le gusta una buen lasagna gratinada? Creo que muy pocas personas habrán contestado esta pregunta. La pasta es uno de los alimentos que siempre es bien recibido y si hablamos de niños aún más. Con esta receta además conseguimos aligerar un poco el plato sustituyendo la bechamel por una crema de calabacín y poniendo pollo en el relleno. Muy buena y no dudéis que vuestros hijos no pondrán ninguna pega.
Ingredientes:
- ½ kg. de carne picada de pollo.
- Placas de lasagna.
- 2 cebollas.
- 2 calabacines grandes.
- 250 ml. de leche.
- 3 quesitos.
- 400 ml. de tomate frito casero.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.