Si normalmente unas chuletas simplemente empanadas están realmente buenas con esta salsa de naranja son de chuparse los dedos. Sólo hay que dedicar un ratito más porque dificultad no tiene -ya lo veréis- y es una forma de que el plato gane mucho.
Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo (yo he usado de aguja)
- 1 huevo.
- Pan rallado.
- 2 naranjas (1 para la salsa y otra para decorar).
- 1/2 vaso de caldo o agua.
- 1 nuez de mantequilla.
- 1 cucharada de harina.
- Sal, pimienta y aceite de oliva.
Esta es una alternativa a la costumbre de utilizar para los asados el cordero pudiendo disfrutar lo mismo con esta otra carne que es deliciosa, queda menos grasa y es bastante más económica.
Habitualmente encontramos los codillos de cerdo salmuerizados pero cuando los veáis en la vuestra carnicería de confianza frescos, no lo dudéis.
Ingredientes:
- 2 codillos frescos de cerdo.
- 2 Patatas grandes.
- 1 Cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite.
- 120 ml. de coñac (si no tenéis podéis usar vino blanco).
- 200 ml. de agua.
- Sal y pimienta.
Esta es la primera empanada que hago y me ha encantado. La empanada es algo que gusta a todos y con el relleno que le hemos puesto a esta se convierte en un lujazo para el paladar.
Ingredientes:
- 300 gr. de filetes de cinta de lomo adobados.
- 1 cebolla.
- 2 pimientos. (verde y rojo)
- 1 chorizo pequeño.
- 50 gr. de tocino previamente salado
- 4 cucharadas de aceite
- 2 láminas de masa quebrada (yo he usado congelada de Mercadona)
Este es uno de los platos que no puedo dejar de pedir cuando voy a un restaurante chino, me encanta y siempre tuve curiosidad por saber como se preparaba esta salsa tan rica. Pues bien, aquí la tenemos para todos los amantes del pollo al limón que hacen en los restaurantes chinos.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo.
- Aceite y sal.
Para la salsa:
- 1 limón.
- 1 cucharada sopera de maicena.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 3 cucharadas de vinagre de arroz o de manzana (yo use manzana).
- 250 ml de caldo de pollo.
Para el rebozado:
- 1 huevo.
- 1 vaso de los de agua de harina con 1 cucharadita de levadura química (podemos usar preparado para tempura).
- 100 ml. de agua.
Unas croquetas diferentes con variedad de sabores en cada bocado y con ingredientes que combinan a la perfección para disfrute de nuestro paladar. Ideales como entrante o como cena acompañadas de una sopa o una ensalada
Ingredientes:
Para la compota de manzana:
- 3 manzanas.
- 100 ml. de agua
- 2 cucharadas de azúcar.
Para las croquetas:
- Compota de manzana.
- 2 patatas.
- Pan rallado.
- 100 ml. leche
- 150 gr. de tacos de jamón serrano.
- 2 huevos
- Sal y pimienta
¿A quién no le vuelve loco la tortilla de patata con pimientos verdes fritos? Creo que es algo que gusta casi al 100% de todos nosotros, un plato además muy común en nuestras casas desde siempre. Pues aquí os traigo una nueva forma de ver un plato tan tradicional como es la tortilla con pimientos.
Ingredientes:
- 6 patatas medianas – grandes.
- 4 huevos L
- 3 pimientos verdes (italianos).
- 1 cebolla grande (en casa nos encanta con cebolla pero es opcional).
- Aceite de oliva.
- Sal.